年末年始の営業のお知らせです。
今年は12月29日までです。
来年は1月4日から開店です。

ご予約も1月4日からとなりますのでよろしくお願いいたします

<2026年1月メニュー>
・初春の前菜盛り合わせ8品
（パテドカンパーニュ、柿とクリームチーズの白和え、サーモンのマリネ、三色団子、鶏肉ローストマンゴーのソース、海老のエスカルゴバター春巻き、野菜のピクルス、野沢菜の巻物）
・野菜のスープ
・牡蠣のグラタン
・グラニテ
・鱈の軽いサフラン煮込み
・ベーコンと挽肉のロールキャベツ
・金目鯛のポワレ+1650円(税込)
・岐阜県産牛のランプステーキ+1650円(税込)
・自家製フォカッチャ
・デセール
・コーヒーまたは紅茶
平日 3800円(税込4180円)
土日祝日 4300円(税込4730円)

<2025年12月メニュー>
・蕪のブランマンジェ 苺と野菜のマリネ
・自家製ベーコンと茸のサラダ 温泉卵添え
・じゃがいものたこ焼き
・野菜のスープ
・白菜の白味噌グラタン
・グラニテ
・鮮魚のパイ包み焼 茸のデュクセル
・鶏のパイ包み焼 茸のデュクセル
・金目鯛のポワレ+1650円(税込)
・岐阜県産牛のランプステーキ +1650円(税込)
・玉葱のキャラメリゼとツナのスパゲッティ
・デセール
・コーヒーまたは紅茶
平日 3800円(税込4180円)
土日祝日 4300円(税込4730円)

<2025年11月メニュー>
・帆立貝柱と茄子のピューレカナッペ パプリカのムース
・低温調理で仕上げた鶏ハムとレンズ豆のサラダ
・林檎と豚肉の春巻き
・野菜のスープ
・鱈のスパイシーマヨネーズ焼き
・グラニテ
・鮮魚と木の子デュクセルミルフィーユ仕立て ベルモットソース
・豚ロースと木の子のポーピエット 赤ワインソース
・金目鯛のポワレ+1650円(税込)
・岐阜県産牛のランプステーキ+1650円(税込)
・ペペたまスパゲッティ
・デセール
・コーヒーまたは紅茶
平日 3800円(税込4180円)
土日祝日 4300円(税込4730円)

<2025年10月メニュー>
・蟹のスクランブルエッグ 木の子のカプチーノ仕立て
・自家製スモークサーモンと茄子のコンポートサラダ
・秋鯖と里芋のキッシュ 柚子味噌ソース
・野菜のスープ
・鶏腿肉のトスカーナ風煮込み
・グラニテ

・鮮魚のタプナードロースト ソースヴァンブラン
・豚肩ロースのコンフィソースヴァンブラン
・金目鯛のポワレ+1650円(税込)
・岐阜県産牛のランプステーキ+1650円(税込)

・自家製パン
・デセール
・コーヒーまたは紅茶
平日 3800円(税込4180円)
土日祝日 4300円(税込4730円)

<2025年9月メニュー>
・無花果と豚しゃぶのサラダ 梅胡麻ドレッシング
・豚の角煮 里芋のブリニ添えシノワ風
・自家製かつおツナの冷製パスタ胡瓜のソース
・野菜のスープ
・長芋のグラタン初秋仕立て
・グラニテ

・海老のガレット 和風レギュームソース
・粗挽きハンバーグ和風レギュームソース
・金目鯛のポワレ+1650円(税込)
・岐阜県産牛のランプステーキ +1650円(税込)

・鮎のお茶漬け
・デセール
・コーヒーまたは紅茶
平日 3800円(税込4180円)
土日祝日 4300円(税込4730円)

<2025年8月メニュー>
・完熟トマトのソルベととうもろこしのガレット
・盛夏香るスパイスポークと海老のサラダ
・じゃが芋の揚げニョッキ チーズクリームのソース
・野菜のスープ
・蛸のラグーで仕上げたアッシェパルマンティエ
・グラニテ
メインディッシュ-------------------------------
・鮮魚のパターライス詰めオープン焼き 夏野菜のガルビュール仕立て
・鶏腿肉のバターライス詰めオープン焼き 夏野菜のガルビュール仕立て
・金目鯛のポワレ+1650円(税込)
・岐阜県産牛のランプステーキ +1650円(税込)
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・自家製フォカッチャ
・デセール
・コーヒーまたは紅茶
平日 3800円(4180円税込)
土日祝日 4300円(4730円税込)

いつも文化屋をご利用頂きましてありがとうございます。
毎月、皆様に美味しいお料理を提供できるよう努めてまいりましたが、原材料の高騰などにより、2025年8月1日よりコース料金値上げをさせて頂くことをお知らせ致します。
●変更前
コース3600円(3960税込）
●変更後
平日 コース3800円(4180円税込)
土日祝日コース4300円(4730円税込)

大変心苦しい決断ではございますが、今後も皆様にご満足頂けますよう努めてまいります。
どうぞよろしくお願い申し上げます。

<2025年7月メニュー>
・アミューズ 赤パプリカのクレームブリュレ
・豚ロース肉のファルシ 照り焼き風サラダ
・浅利素麺 西瓜のジュレ
・野菜のスープ
・旬生とうもろこしと海老のグラタン
・グラニテ
・鮮魚の炭焼き 山椒風味のバルサミコソース
・鶏腿肉の炭焼き 山椒風味のバルサミコソース
・金目鯛のポワレ+1650円(税込)
・岐阜県産牛のランプステーキ +1650円(税込)
・自家製フォカッチャ
・デセール
・コーヒーまたは紅茶
3960円(税込)